کلمات کلیدی

علوم تغذیه

شگفتی های درمان با روغن ماهی: امگا...

جوزف سی مارون

۲,۹۰۰ تومان

بی‌شک هر فردی‌که تاکنون دچار پیچ خوردگی مچ پا، عفونت گوش، گیر کردن انگشت دست لای در و یا هرگونه بدشانسی فیزیکی دیگری شده است اثرات اصلی التهاب مانند تورم، قرمزی، گرمی، درد و یا محدود شدن حرکات را تجربه کرده است. در تمامی این وقایع التهاب یک واکنش فیزیولوژیکی طبیعی و یکی از مکانیسم‌های دفاعی بدن تلقی می‌شود. اما تصورات افراد در مورد التهاب، چندان خوب نیست. اگر چه التهاب به بدن در حفاظت و ترمیم کمک می‌کند اما در طولانی مدت باعث ایجاد درد مزمن، از کار افتادگی غضروف‌ها، مفاصل، عضلات و افزایش خطر ایجاد لخته در گردش خون می‌شود و حتی می‌تواند باعث تغییرات ژنتیکی و سبب ایجاد سرطان گردد. در واقع تحقیقات اخیر پزشکی ثابت کرده است که التهاب، ریشه‌ی اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند آرتریت، بیماری‌های قلبی، سرطان، اختلالات بیش فعالی، آسم، اگزما و افسردگی است. تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی بد و بی‌تحرکی از دلایل اصلی افزایش رشد بیماری‌ها در میان افراد جامعه هستند. در این کتاب، ما خطرناک‌ترین عوامل ایجاد کننده‌ی بسیاری از بیماری‌ها را معرفی می‌کنیم. التهاب مزمن، به‌علت شرایط خاموش و بی‌سروصدایی که دارد به همراه رژیم غذایی بد و بی‌تحرکی به‌عنوان ریشه‌ی اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن است. کمپانی‌های دارویی برای رسیدن به خواص بیوشیمیایی التهاب، میلیون‌ها دلار هزینه کرده‌اند. آن‌ها دریافته‌اند که از طریق ایجاد تداخل در یکی از آنزیم‌های شیمیایی خاص تحت عنوان سیکلواکسیژناز (COX)، می‌توان از طرق مختلف باعث کاهش روند التهاب شد. متأسفانه مطالعات نشان داده است که بسیاری از این مهار کننده‌های سیکلواکسیژناز (COX) می‌توانند به‌طور چشمگیری باعث افزایش تحریک‌پذیری معده، زخم و خون‌ریزی‌های کشنده‌ی گوارشی شوند. ما شاهد عوارض مصیبت بار و حتی مرگبار بسیاری از داروهای ضدالتهاب و مسکن‌ها بوده‌ایم. بنابراین تحقیقات جدیدی به منظور پیدا کردن جایگزینی مناسب برای این داروها انجام گرفته است. براساس پژوهش‌ها و آزمایشات انجام شده، به این نتیجه رسیدیم که اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ موجود در روغن ماهی، قوی‌ترین داروی ضدالتهاب طبیعی موجود هستند که عوارض کشنده‌ی داروهای شیمیایی را نیز ندارند. ما در ابتدا برای بیمارانی که به‌علت بیرون زدگی دیسک و یا آرتریت دژنراتیو دچار درد نخاعی شده بودند روغن ماهی تجویز کردیم و دریافتیم که در هفته‌های اول بیش از ۶۰ درصد بیماران، هنگام پدیدار شدن اثر ضدالتهابی و تسکینی روغن ماهی، مصرف داروهای ضدالتهابی تجویز شده‌ی خود را متوقف کردند. در نتیجه تیم جراحان اعصاب برای التهاب‌هایی نظیر درد مفاصل، آسیب‌های ناشی از فعالیت زیاد و آسم ناشی از ورزش، به ورزشکاران حرفه‌ای روغن ماهی را توصیه کردند. چون بیشتر مردم به‌خصوص پزشکان در مورد شیوع التهاب مزمن و نقش روغن ماهی به‌عنوان یک ضدالتهاب قوی بی‌اطلاع هستند احساس کردیم که انتشار این موضوع امری الزامی است و تمامی تلاشمان را برای ارائه‌ی دقیق آن انجام داده‌ایم. موضوعات مختلف فصل‌های این کتاب عبارت‌اند از: ۱- التهاب:‌ یک مکانیسم دفاعی طبیعی است اما بسیاری از عوامل زندگی باعث مزمن شدن روند التهاب و عوارض ناشی از آن می‌شوند. ۲- داروهای ضد التهاب شیمیایی: باعث کاهش التهاب شده اما به‌طور بالقوه دارای عوارض کشنده‌ایی هستند. ذکر عوارض مصرف طولانی مدت آن‌ها امری ضروری است. ۳- اسیدهای چرب امگا-۳: ممکن است اثر ضدالتهابی کمتری نسبت به داروهای شیمیایی داشته باشند اما عوارض کمتری دارند. ۴- روغن ماهی: بهترین منبع اسید چرب ضروری امگا ۳ است. ۵- صدها آزمایش بالینی که نشان داده‌اند، امگا ۳ موجود در روغن ماهی برای تسکین درد و درمان بسیاری از اختلالات مؤثر است. ۶- تمامی روغن‌های ماهی مثل هم نیستند. یافتن روغنی با کیفیت بالا و مؤثر امری ضروری است.

خلاصه ی عسل درمانی (شگفتی قرآن...

جمشید خدادادی

قیمت ای پاب۲,۰۰۰ تومان

مثلث سلامت (مجموعه مقالات)

حسن اکبری

قیمت ای پاب۶,۰۰۰ تومان